臘八節(jié)


過/了/臘/八/就/是/年

臘八粥是怎么來的,？為什么要喝臘八粥,？還有沒有其他節(jié)日食物？臘八節(jié)有什么習俗,？不要著急,，今天小巴就帶你探秘臘八節(jié)的“前世”傳說和“今生”習俗。

臘八節(jié)的“前世”傳說

1,、釋迦牟尼

臘八也是佛教的盛大節(jié)日,。相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無收獲，靜思太過,，餓暈在菩提樹下,。一個牧羊女路過看到，便以雜糧和野果配以清泉煮一碗粥給他吃,。釋迦牟尼吃完粥后氣力恢復,，繼續(xù)在菩提樹下打坐，七天后,，終于在臘月初八悟道成佛,。

佛教傳入中國后，為了紀念釋迦牟尼成佛,，表達像佛祖那樣艱苦修行的決心,，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會誦經(jīng)，并用谷物果實等熬粥供佛,，贈予門徒和信眾以紀念佛祖,。

2、紀念修長城勞工

當年秦始皇下令修長城,，民工們?nèi)找冠s工不能回家,，管飽全靠家人送糧，難免有很多人家里隔山隔水,，路途遙遠,，不少人餓死在長城工地。有一年臘月初八這天,，民工們把自己殘存的雜糧放在一起煮了一鍋粥,，每人一碗來抵御寒冷。后來為了紀念這些民工,，人們每年煮臘八粥喝,。

3、紀念岳飛

當年岳飛率將抗金于朱仙鎮(zhèn),，正值嚴冬臘月,，數(shù)九寒天,，岳家軍飽受饑寒交迫之苦，當?shù)匕傩斩酥嘞噘?，岳家軍飽餐百姓的“千家粥”之后渾身暖和,，體力恢復，大勝而歸,。這天恰是農(nóng)歷臘月初八,，人們后來為了紀念岳飛及岳家軍的英勇，每到臘月初八便以雜糧煮粥,，漸成習俗,。

4、朱元璋挖“老鼠洞”

據(jù)說朱元璋當年落難在監(jiān)獄受苦,，那天正是臘月初八,，饑寒交迫的朱元璋意外發(fā)現(xiàn)牢房墻角有個老鼠洞。餓的奄奄一息的朱元璋正準備捉老鼠充饑時,，竟在老鼠洞挖出了一些大米,、紅豆等雜糧，于是把它們熬了一鍋粥美美飽餐了一頓,。

后來當了皇帝的朱元璋吃慣了山珍海味,，竟無比懷念當年那碗粥的美味，同時也為了紀念坐牢的艱苦日子,，朱元璋就下令把臘月初八定為臘八節(jié),，把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥。

臘八節(jié)的“今生”習俗

1,、熬臘八粥

宋代煮臘八粥的配料為胡桃（核桃）,、松子、乳蕈（蘑菇）,、柿餅,、板栗，加上米和豆,，共七樣，象征佛家“七寶”,，蘊含著酸辣苦甜咸人生五味,，故稱“七寶五味粥”。后人不明其義,，多稱臘八粥為“八寶粥”,，有時還一定要湊夠八種米豆果子來熬粥。

2,、泡臘八蒜

泡臘八蒜主要流行于中國北方,，尤其是華北地區(qū),。臘八蒜用醋腌制而成，成品色如翡翠,，口味偏酸微辣,。老北京吃臘八蒜還有小故事源自于“蒜”與“算”諧音。舊京時各家店鋪有在年前臘月結(jié)賬的習俗,，一般從臘八日起查算,，正如俗語“吃過臘八飯，就把年事辦”,，所以臘八節(jié)也稱“臘八算”,。

3、曬臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黃山市黟(yī)縣的民間風味特產(chǎn),，臘八豆腐由大豆,、辣椒、五香等原料經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成,，有“素火腿”之稱,。成品色澤黃潤如玉，入口松軟,，咸中帶甜,，又香又鮮。

所謂一方水土養(yǎng)一方人,，一方人又造一道菜,，明清時期，徽商外出經(jīng)商,，一般的食物不易保存,，一家商戶的妻子運用腌制的辦法給她丈夫做了豆腐作為外出經(jīng)商跋涉的食物，味美且干燥容易攜帶,，后來受到大家好評,，各家各戶紛紛效仿，那位商人為了感謝自己的妻子,，就稱之為“老婆豆腐”,，黟縣的“老婆”字音發(fā)聲很像“臘八”，久而久之這豆腐也被稱作臘八豆腐,。

小巴有話說：

祝大家臘八節(jié)快樂,！
2020
心想事成
萬事順心
PS：記得今天一定要喝臘八粥噢